Receta de Karlos Arguiñano, tuneada por mi, pero poca cosa: tomate cebolla ajo laurel azafrán pimentón guindilla, jamón y pimiento verde y panceta que le he añadido yo:

Ponemos a pochar en una cazuela 2 cebollas bien picadas, con el ajo el laurel y el tomate, y tenemos 20-25 minutos.
Cuando rompe a hervir añadimos los caracoles ya cocidos, el jamón y bacon troceados, y un majado de almendras, azafrán, pimentón, sal.

Que cueza como 10-15 min.

Los caracoles los compro ya cocidos














un majaito de almendra pimentón azafrán




chup chup...

Ricos ricos..

Saludos.

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