Tristes 2 plátanos dormitaban en la nevera, aburrido yogurt desnatado en una esquinilla detrás de una bolsa de lechuga, quesito de soja de regalo en pack de quesos de burgos, con un final nunca definido, y de fondo en mis oidos Mozart, conciertos de piano. :duda: :duda: lunes santo aburrío... y de pronto me apetece un bizcochillo que ya hice en el foro, y plis plas manos a la obra:

225 gr. de azucar morenita o blanquilla si no teneis
2 o 3 plátanos muy maduros (de esos que casi con toda probabilidad no se los come ya nadie pero que están riquisimos en un bizcocho),
120 gr. de mantequilla pomada
240 gr. harina (yo he usado mezcla por igual de fuerza y normal)
1 sobre de levadura royal
15 nueces troceaditas
1 yogurt (yo he usado desnatado)
1 quesito fresco (opcional) se puede cambiar por otro yogurt
2 huevos
almendra fileteada para decorar

Ponemos en la thermomix los plátanos troceados y el azucar. Poneis a velocidad 3-4 unos 4 minutos que se haga un puré, añadimos la mantequilla bien blanda y seguimos otros 2-3 min, añadimos el yogur y el queso, y tenemos 2-3 min.

Paramos abrimos y echamos la harina (previamente colada y aireada) con la levadura. 8 segs. vel 6. Abrimos el bocal echamos las nueces y ayudamos con la espátula para remover.

Ponemos en moldes de plumkake

horno precalentado 180º, 20 min aprox. Yo he usado aire a los 10 min.

los ingredientes:



La harina bien colada y aireada



fundamental para este tipo de bizcochos unas nueces



Ale, al horno, hoy con molde de corazón



maravilla de las maravillas, con unos tristes ingredientes







Bueno aquí el corte, delicioso

Tags: bizcocho, plátanos, yogurt