3 naranjas grandes
125 gr de azúcar
2 cucharadas de agua
80 gr de mantequilla
250 gr de harina normal
1 ¼ cucharaditas de levadura en polvo
1 cucharadita de bicarbonato
½ cucharadita de sal
2 huevos
150 gr de yogur
200 ml de leche
Calentar el horno a 190º. Engrasar los moldes.
Rallar la piel de las naranjas (solo parte naranja) Aprox 30 gr.
Mezclar la ralladura, 60 gr de azúcar y el agua en un cazo pequeño. Revolver hasta que se disuelva el azúcar a fuego medio (2 min). Añadir la mantequilla y dejar 1 min más. Reservar.
En un bowl mezclar la harina, levadura, bicarbonato ,sal y el azúcar restante. Reservar.
En otro bowl batir los huevos, queso, leche y la mezcla de la ralladura. Añadir los ingredientes secos y mezclar lo justo.
Poner la masa en los moldes y hornear 15-20 min
Enfriar 3 min en los moldes.
Ingredientes sencillos
Lo importante es rallar bien la naranja, yo uso un rallador japonés que no raspa la parte blanca, lo podeis comprar en algunos orientales, es barato.
Hacemos un jarabito con agua, la ralladura, azucar y al final añadimos la mantequilla y dejamos templar
Mezclamos con 2 cucharas en un bol y rellenamos los moldes, yo he añadido al final para darle un poco de gracia unas láminas de almendra
20 minutos de horno a 180º, primero parte baja 5 minutos, luego ambas resistencias.
Mirad que muffins, riquísimos, sencillísimos
(fuente: del post fijo del foro mesacamilla puesto por doña suffle sobre muffins)
El original va con yogur, pero yo los hago con queso de burgos
125 gr de azúcar
2 cucharadas de agua
80 gr de mantequilla
250 gr de harina normal
1 ¼ cucharaditas de levadura en polvo
1 cucharadita de bicarbonato
½ cucharadita de sal
2 huevos
150 gr de yogur
200 ml de leche
Calentar el horno a 190º. Engrasar los moldes.
Rallar la piel de las naranjas (solo parte naranja) Aprox 30 gr.
Mezclar la ralladura, 60 gr de azúcar y el agua en un cazo pequeño. Revolver hasta que se disuelva el azúcar a fuego medio (2 min). Añadir la mantequilla y dejar 1 min más. Reservar.
En un bowl mezclar la harina, levadura, bicarbonato ,sal y el azúcar restante. Reservar.
En otro bowl batir los huevos, queso, leche y la mezcla de la ralladura. Añadir los ingredientes secos y mezclar lo justo.
Poner la masa en los moldes y hornear 15-20 min
Enfriar 3 min en los moldes.
Ingredientes sencillos
Lo importante es rallar bien la naranja, yo uso un rallador japonés que no raspa la parte blanca, lo podeis comprar en algunos orientales, es barato.
Hacemos un jarabito con agua, la ralladura, azucar y al final añadimos la mantequilla y dejamos templar
Mezclamos con 2 cucharas en un bol y rellenamos los moldes, yo he añadido al final para darle un poco de gracia unas láminas de almendra
20 minutos de horno a 180º, primero parte baja 5 minutos, luego ambas resistencias.
Mirad que muffins, riquísimos, sencillísimos
(fuente: del post fijo del foro mesacamilla puesto por doña suffle sobre muffins)
El original va con yogur, pero yo los hago con queso de burgos
