Variación de una receta de "Mari Pepa" de Mundo Recetas, que ella hizo con sepia, pero que yo he cambiado por bacalao desalado en 2 días.
Os pongo la receta hecha por mi, para 4 personas:
Caldo
1 litro de caldo de pe [...]
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Os pongo la receta hecha por mi, para 4 personas:
Caldo
1 litro de caldo de pe [...]
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He usado muslitos troceados, 2 bandejitas de 1 K, a los que he quitado todas las pieles y grasas.
1 cabeza de ajos muy picaditos.
chorrete pequeño de aceite de oliva y sal
Ponemos todo en un bol y mezclamos bien. Me [...]
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1 cabeza de ajos muy picaditos.
chorrete pequeño de aceite de oliva y sal
Ponemos todo en un bol y mezclamos bien. Me [...]
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Tags: Pollo ajillo
Ingredientes para 6 personas
2 pollos medianos, a ser posible de corral como los de la receta de 1,6 kg cada uno
1 manzana reineta pelada, descorazonada y partida en 4
10-12 ciruelas pasas bien picaditas a cuchillo
pa [...]
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2 pollos medianos, a ser posible de corral como los de la receta de 1,6 kg cada uno
1 manzana reineta pelada, descorazonada y partida en 4
10-12 ciruelas pasas bien picaditas a cuchillo
pa [...]
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Tags: pollo asado
1 manzana reineta
4 cucharadas de azucar
1 vaso de agua
1 hoja de gelatina
Asamos la reineta, quitando el corazón y rellenando de azucar, en un bol con 1 vaso de agua y el azucar restante en dicho agua. En microon [...]
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4 cucharadas de azucar
1 vaso de agua
1 hoja de gelatina
Asamos la reineta, quitando el corazón y rellenando de azucar, en un bol con 1 vaso de agua y el azucar restante en dicho agua. En microon [...]
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Tags: espuma, manzana asada
4 RACIONES
400 gr. espinacas congeladas
400 gr. tallarines o fideos gordos
250 gr nueces troceadas
100 gr. queso azúl
250 gr. nata ligera
100 gr. leche
2 ajos
Sal
Aceite de oliva
[...]
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400 gr. espinacas congeladas
400 gr. tallarines o fideos gordos
250 gr nueces troceadas
100 gr. queso azúl
250 gr. nata ligera
100 gr. leche
2 ajos
Sal
Aceite de oliva
[...]
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Tags: Tallarines, queso azul, nueces
Para hacerlo he usado lo siguiente:
1,6 litros de caldo de pollo con verduras y puntas de jamón. Yo he usado, una cebolla, 2 zanahorias y 100 gr. de judias verdes que luego he aprovechado con el arroz, además las puntas de jamón las he deshec [...]
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1,6 litros de caldo de pollo con verduras y puntas de jamón. Yo he usado, una cebolla, 2 zanahorias y 100 gr. de judias verdes que luego he aprovechado con el arroz, además las puntas de jamón las he deshec [...]
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Según receta de sharon (Mundo Recetas)
6 huevos
1 berenjena mediana, fileteada muy fina
8 lonchas jamón York
8 lonchas de queso tipo sándwich (yo he usado mozzarella)
sal
aceite
Cortamos muy fina la [...]
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6 huevos
1 berenjena mediana, fileteada muy fina
8 lonchas jamón York
8 lonchas de queso tipo sándwich (yo he usado mozzarella)
sal
aceite
Cortamos muy fina la [...]
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Tags: tortilla, berengenas
La thermomix nos permite sacar el máximo provecho de las cremas, y la verdad es que esta de espárragos es la que más gusta en casa. Es la receta del libro comida sana, pero con 2 manojos de espárragos en vez de uno.
2 manojos de espárragos ve [...]
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2 manojos de espárragos ve [...]
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Tags: espárragos, crema
PASTEL/MOUSSE DE ATUN
Ponemos en el vaso thermomix:
1 lata de atún de 400 gr, con su aceite vegetal
1 lata de leche evaporada ideal
4 huevos
3 lonchas de pan de molde sin corteza
sal, y pimienta recie [...]
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Ponemos en el vaso thermomix:
1 lata de atún de 400 gr, con su aceite vegetal
1 lata de leche evaporada ideal
4 huevos
3 lonchas de pan de molde sin corteza
sal, y pimienta recie [...]
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4 paraguayas
2 yogures naturales
160 cl de leche ideal
1 bote de leche condensada desnatada
6 hojas de gelatina
Ponemos en el vaso las paraguayas peladas y cortadas, con los yogures y leche condensada. 5 min, Vel. 6, [...]
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2 yogures naturales
160 cl de leche ideal
1 bote de leche condensada desnatada
6 hojas de gelatina
Ponemos en el vaso las paraguayas peladas y cortadas, con los yogures y leche condensada. 5 min, Vel. 6, [...]
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Tags: Paraguayas, yogurt
Receta de Gran Canaria. (Foro Cafetito)
Yo le he añadido a la receta original unos piñones.
PASTEL DE CARNE
500 grs. de ternera picada
250 grs. de carne de cerdo picada
1 pechuga de pollo picada [...]
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Yo le he añadido a la receta original unos piñones.
PASTEL DE CARNE
500 grs. de ternera picada
250 grs. de carne de cerdo picada
1 pechuga de pollo picada [...]
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Tags: PASTEL DE CARNE
Pan de pipas, orégano, romero y sésamo.
(Hecho en Thermomix, pero se uede amasar a mano perfectamente)
170 gr. harina Lidl de semillas de girasol
170 gr. harina de fuerza
170 gr. agua
1 sobre levadura pa [...]
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(Hecho en Thermomix, pero se uede amasar a mano perfectamente)
170 gr. harina Lidl de semillas de girasol
170 gr. harina de fuerza
170 gr. agua
1 sobre levadura pa [...]
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Receta de Nachete (Mundo Recetas)
1 Pulpo (1 a 2 kg), mejor congelado y descongelado la noche anterior en la nevera.
Ponemos el pulpo en la olla, sin agua, sin sal, sin ná. Cuando suba el 2º anillo contamos 7 min. Apagamos. Ya e [...]
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1 Pulpo (1 a 2 kg), mejor congelado y descongelado la noche anterior en la nevera.
Ponemos el pulpo en la olla, sin agua, sin sal, sin ná. Cuando suba el 2º anillo contamos 7 min. Apagamos. Ya e [...]
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Tags: pulpo cocido
Ingredientes
3 berenjenas de 250 gr.
250 gr. gambas
150 gr. champiñón
2 cebollitas francesas
2 ajos pequeños
600 cl de agua
2 cucharadas de harina
2 cucharadas soperas de salsa de tomate
[...]
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3 berenjenas de 250 gr.
250 gr. gambas
150 gr. champiñón
2 cebollitas francesas
2 ajos pequeños
600 cl de agua
2 cucharadas de harina
2 cucharadas soperas de salsa de tomate
[...]
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La receta es la siguiente:
1 kg cangrejos de río (frescos o ya cocidos)
2 latas de tomate triturado de 800 gr
1 calabacín
2 pimientos verdes pequeños
1 pimiento rojo pequeño
1 cebolla grande
5 ó 6 ajos [...]
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1 kg cangrejos de río (frescos o ya cocidos)
2 latas de tomate triturado de 800 gr
1 calabacín
2 pimientos verdes pequeños
1 pimiento rojo pequeño
1 cebolla grande
5 ó 6 ajos [...]
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Tags: Cangrejos de rio
Hace tiempo hice pastel de cabracho, "con CABRACHO", evidente..., pero es un pastel que admite cualquier pescadito blanco, como merluza que sale riquísimo, una mezcla de merluza y gambas, y esta vez, he hecho uno que hago ultimamente y que gusta mucho en [...]
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Tags: Pastel de cabracho
BIZCOCHO DE CHOCOLATE (En microondas)(de Gurú, foro mesacamilla)
Ingredientes:
3 claras montadas a punto de nieve
3 yemas montadas con 60 grs de azúcar
60 grs de mantequilla
60 grs de harina leudante o harin [...]
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Ingredientes:
3 claras montadas a punto de nieve
3 yemas montadas con 60 grs de azúcar
60 grs de mantequilla
60 grs de harina leudante o harin [...]
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Tags: bizcocho, chocolate, microondas
INGREDIENTES
Para la base :
2 latas de pimientos del piquillo para rellenar
400 g. de gulas
50 g. de aceite
4 dientes de ajo fileteados
1 cayena
Para la salsa:
50 g. de acei [...]
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Para la base :
2 latas de pimientos del piquillo para rellenar
400 g. de gulas
50 g. de aceite
4 dientes de ajo fileteados
1 cayena
Para la salsa:
50 g. de acei [...]
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Para un buen sushi un arroz bomba.
ESTE SUSHI NO LLEVA PESCADO CRUDO, SINO MARINADO, AHUMADO
Lavamos en frío el arroz en un colador, hasta que salga el agua límpia y transparente.
P [...]
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ESTE SUSHI NO LLEVA PESCADO CRUDO, SINO MARINADO, AHUMADO
Lavamos en frío el arroz en un colador, hasta que salga el agua límpia y transparente.
P [...]
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PIMIENTOS DEL PIQUILLO RELLENOS DE BACALAO Y PALITOS
INGREDIENTES:
250 gr. migas de bacalao, desalado
250 gr. palitos
3 ajos
180 gr. aceite oliva
100 gr. leche ( yo he usado leche ideal 125 gr)
2 la [...]
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INGREDIENTES:
250 gr. migas de bacalao, desalado
250 gr. palitos
3 ajos
180 gr. aceite oliva
100 gr. leche ( yo he usado leche ideal 125 gr)
2 la [...]
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Tags: pimientos del piquillo, pimientos rellenos, bakalao, bacalao
Vichissoyse de Manzana y puerro
Ingredientes:
4 puerros grandes, lo blanco
3 manzanas verdes, peladas y troceadas en 8 cada manzana
60 gr. aceite oliva suave
1/2 litro de agua
sal [...]
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Ingredientes:
4 puerros grandes, lo blanco
3 manzanas verdes, peladas y troceadas en 8 cada manzana
60 gr. aceite oliva suave
1/2 litro de agua
sal [...]
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Tags: Vichissoyse, puerro, manzana
MUFFINS DE MELOCOTON (Para 12 muffins)
Ingredientes:
1 melocotón
240 g harina (yo he usado de fuerza)
1 cucharadita levadura en polvo
1 cucharadita canela
1 pizca sal
90 g azúcar
50 ml [...]
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Ingredientes:
1 melocotón
240 g harina (yo he usado de fuerza)
1 cucharadita levadura en polvo
1 cucharadita canela
1 pizca sal
90 g azúcar
50 ml [...]
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Es de mis platos favoritos, y el de mis hijas. La hago de carne, de bonito, de verduras. La de hoy es de carne y berenjenas.
Ingredientes:
350 gr. ternera (de ragout)
300 gr panceta fresca
2 berenjenas medianas
[...]
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Ingredientes:
350 gr. ternera (de ragout)
300 gr panceta fresca
2 berenjenas medianas
[...]
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Tags: Lasaña
hecho con la receta que publicó Mar-Argentina, pero lo he reducito todo en 1/3, ES DECIR, 2 HUEVOS... DOS YEMAS....
RECETA
Fermento
80 g. de levadura
65cc de leche
1 cdita. de azúcar
100g. de h [...]
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RECETA
Fermento
80 g. de levadura
65cc de leche
1 cdita. de azúcar
100g. de h [...]
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Tags: panetonne
TEJAS DE ALMENDRA - 1
(Autor desconocido, leí muchas recetas en 2003 sobre este postre y creo que adapté la de algún forer@ de la época, pero se me pierde la memoria.)
INGREDIENTES
Azucar 80 gr.
Claras de huevo [...]
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(Autor desconocido, leí muchas recetas en 2003 sobre este postre y creo que adapté la de algún forer@ de la época, pero se me pierde la memoria.)
INGREDIENTES
Azucar 80 gr.
Claras de huevo [...]
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Tags: tejas de almendra
PASTA FRUTTI DI MARE
400 gr pasta de color o tallarines
400 gr calamares
250 gr gambón
350 gr mejillones
1 tomate muy maduro
2 echalotas
1 ajo
aceite de oliva
sal
Hacer una fumé de [...]
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400 gr pasta de color o tallarines
400 gr calamares
250 gr gambón
350 gr mejillones
1 tomate muy maduro
2 echalotas
1 ajo
aceite de oliva
sal
Hacer una fumé de [...]
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Tags: pasta fritti di mare
Hacemos una masa de pizza, yo la he hecho en la thermomix, y en vez de agua he usado cerveza.
Para la masa de la pizza
200 cl de cerveza
50 gr. de aceite de oliva virgen
1 cucharadita de sal
20 gr. levadura pren [...]
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Para la masa de la pizza
200 cl de cerveza
50 gr. de aceite de oliva virgen
1 cucharadita de sal
20 gr. levadura pren [...]
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Tags: Calzzone
Es sencillísimo, tenemos todo a mano, "técnica del Wok" = si no lo tienes a mano no vayas a buscarlo, pues se te quema lo del wok.
Previamente he descongelado una hora antes unos guisantes, unas gambas peladas, tengo unas setas "orejitas de m [...]
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Previamente he descongelado una hora antes unos guisantes, unas gambas peladas, tengo unas setas "orejitas de m [...]
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Tags: Arroz 3 delicias
Ingredientes:
350 gr. de fresas
Una lata de melocotones en almibar de 800 gr, aprovechamos su caldo,
8 hojas de gelatina neutra (0% materia grasa, nada de calorías)
2 cucharadas de natrren en polvo o azucar
1/2 vaso de [...]
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350 gr. de fresas
Una lata de melocotones en almibar de 800 gr, aprovechamos su caldo,
8 hojas de gelatina neutra (0% materia grasa, nada de calorías)
2 cucharadas de natrren en polvo o azucar
1/2 vaso de [...]
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Tags: gelatina
COCINANDO AL VAPOR: BROCULI CON PATATAS EN VAROMA
Comida sana, comida natural. Sin pérdidas de minerales, ni cambios de color en la verdura.
BROCULI CON PATATAS AL VAPOR VAROMA (cocedor de thermomix)
2 pencas de 5 [...]
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Comida sana, comida natural. Sin pérdidas de minerales, ni cambios de color en la verdura.
BROCULI CON PATATAS AL VAPOR VAROMA (cocedor de thermomix)
2 pencas de 5 [...]
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Tags: Bróculi, cacina de vapor
Sencillisimos de hacer, rápidos y para una tanda de 12 muffin y 1 pequeño rosconcito se hacen en menos de 1 hora.
Mirad, los ingredientes:
h [...]
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Mirad, los ingredientes:
h [...]
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Tags: Muffin, manzana verde
RECETA QUE HE USADO HOY:
200 gr. harina integral (marca Carrefur, BUENISIMA)
140 gr. azucar
130 gr. aceite de girasol
60 gr. yogur
1/2 sobre de levadura química (Mercadona)
3 huevos
ralladura de 1/2 limón [...]
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200 gr. harina integral (marca Carrefur, BUENISIMA)
140 gr. azucar
130 gr. aceite de girasol
60 gr. yogur
1/2 sobre de levadura química (Mercadona)
3 huevos
ralladura de 1/2 limón [...]
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Tags: Magdalenas, trikitrí, chocolate, thermomix
TORTA DE CARDAMOMO (Kardemummakaka, receta sueca)
(Receta de Matkub, del foro "El Cafetito)
325 gr de harina
170 gr de azúcar
200 gr de mantequilla
250 cc de leche
2 huevos
1 cucharadita rasa de carda [...]
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(Receta de Matkub, del foro "El Cafetito)
325 gr de harina
170 gr de azúcar
200 gr de mantequilla
250 cc de leche
2 huevos
1 cucharadita rasa de carda [...]
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INGREDIENTES
MASA
200 g de harina
100 g de mantquilla
50 g de azúcar
1 yema de huevo grande (yo uso 2, lamasa queda mejor)
Un pellizco de sal
CREMA
130 g de almendras crudas [...]
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MASA
200 g de harina
100 g de mantquilla
50 g de azúcar
1 yema de huevo grande (yo uso 2, lamasa queda mejor)
Un pellizco de sal
CREMA
130 g de almendras crudas [...]
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Ingredientes:
350 gr. de fresas
Una lata de melocotones en almibar de 800 gr, aprovechamos su caldo,
8 hojas de gelatina neutra (0% materia grasa, nada de calorías)
2 cucharadas de natrren en polvo o azucar
1/2 vaso de [...]
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350 gr. de fresas
Una lata de melocotones en almibar de 800 gr, aprovechamos su caldo,
8 hojas de gelatina neutra (0% materia grasa, nada de calorías)
2 cucharadas de natrren en polvo o azucar
1/2 vaso de [...]
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Tags: gelatina, postres de gelatina
Receta sencilla, parece complicada pero no.
Yo he hecho relleno doble, pues lo no usado lo he congelado para hacer canelones otro día, así que si quereis cantidades exactas para las berenjenas usad la midad del relleno que hago aquí.
[...]
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Yo he hecho relleno doble, pues lo no usado lo he congelado para hacer canelones otro día, así que si quereis cantidades exactas para las berenjenas usad la midad del relleno que hago aquí.
[...]
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Tags: Berengenas
ROSQUILLAS (Mª PAZ)
* 1 dcl leche entera
* 1 dcl anís seco
* 1 dcl aceite (se calienta con una cáscara de limón)
* 200 g de azúcar
* 1 sobre de levadura
* Raspadura de 1 limón grande
* 350 g de harin [...]
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* 1 dcl leche entera
* 1 dcl anís seco
* 1 dcl aceite (se calienta con una cáscara de limón)
* 200 g de azúcar
* 1 sobre de levadura
* Raspadura de 1 limón grande
* 350 g de harin [...]
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Tags: Rosquillas, Candil
1 Barra de pan de torrija, he dejado 2 días
he hecho rodajas de 2 cm
He puesto en una bandeja de horno, y he calentado 3/4 de leche con 2 cucharadas de azucar y una ramita de canela. Cuando estaba a punto de hervir he quitado y [...]
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he hecho rodajas de 2 cm
He puesto en una bandeja de horno, y he calentado 3/4 de leche con 2 cucharadas de azucar y una ramita de canela. Cuando estaba a punto de hervir he quitado y [...]
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Tags: Torrijas
Pastel de verduras al Grana Padano
150 gr. queso Grana Padano
1 calabacín mediano
1 cebolleta
1 pimiento verde carnoso mediano
1 pimiento rojo carnoso mediano
1 berenjena mediana
3 tomates maduros me [...]
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150 gr. queso Grana Padano
1 calabacín mediano
1 cebolleta
1 pimiento verde carnoso mediano
1 pimiento rojo carnoso mediano
1 berenjena mediana
3 tomates maduros me [...]
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Tags: Pastel de verduras, Grana Padano
INGREDIENTES:
1 cabeza y media de ajos buenos, frescos, bien duritos, peladitos y enteros, con la cocción se deshacen en la sopa.
5-6 huevos
1/2 hogaza o un poquito más, yo la tengo comprada hace 3 días y se la en [...]
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1 cabeza y media de ajos buenos, frescos, bien duritos, peladitos y enteros, con la cocción se deshacen en la sopa.
5-6 huevos
1/2 hogaza o un poquito más, yo la tengo comprada hace 3 días y se la en [...]
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Tags: Sopa, Zurrukutuna, Bakalao
POLLO A LA COCACOLA
12 muslos de pollo
1 sobre de sopa de cebolla (a ser posible marca Knor)
1 sobre de 12 verduras (A ser posoble marca Knor)
2 latas de coca-cola
Ponemos en una rustidera los muslitos, ech [...]
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12 muslos de pollo
1 sobre de sopa de cebolla (a ser posible marca Knor)
1 sobre de 12 verduras (A ser posoble marca Knor)
2 latas de coca-cola
Ponemos en una rustidera los muslitos, ech [...]
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ese melón que te arruina una comida, que hace que te miren todos los comensales mal, en fin que contaros. Pero hay que saber aprovecharlo y no tirarlo a la basura, ¿cómo? pués haciendo una sopa deliciosa. Con un poco de vinagre azucar o miel se arregla, s [...]
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Tags: Melón, sopa de melón
Milhojas de morcilla y manzana
Receta de Canela Molida (foro mesacamilla)
La original
3 manzanas golden grandes
una morcilla de Burgos grande
un rollo de Kataifi
vinagre forum
aceite de [...]
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Receta de Canela Molida (foro mesacamilla)
La original
3 manzanas golden grandes
una morcilla de Burgos grande
un rollo de Kataifi
vinagre forum
aceite de [...]
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300 gr de migas de bacalao desaladas en 24 horas.
2 latas de piquillos
400 cl nata
6 huevos
3 echalotas y 2 ajos todo muy picado
aceite de oliva
azucas/sal
pochamos cebolla y ajo muy despacio, ponemo [...]
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2 latas de piquillos
400 cl nata
6 huevos
3 echalotas y 2 ajos todo muy picado
aceite de oliva
azucas/sal
pochamos cebolla y ajo muy despacio, ponemo [...]
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Tags: Pastel de bakalao
He amasado en Thermomix, al final de la receta pongo los tiempos. Sale.
Os pongo la receta y los panecillos que me han salido. Saludos.
Pan de molde de Pedro Subijana
Este es uno de los panes más fáciles de hacer, [...]
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Os pongo la receta y los panecillos que me han salido. Saludos.
Pan de molde de Pedro Subijana
Este es uno de los panes más fáciles de hacer, [...]
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Tags: Pan de molde
Receta muy sencilla y deliciosa, una presencia impresionante.
250 gr cous cous
250 cl agua
cucharada de aceite
sal
1 nuez de mantequilla.
Ponemos el agua, aceite y sal a hervir, cuando rompa a hervir [...]
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250 gr cous cous
250 cl agua
cucharada de aceite
sal
1 nuez de mantequilla.
Ponemos el agua, aceite y sal a hervir, cuando rompa a hervir [...]
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Tags: Cous cous
Ingredientes para 4 personas:
8 ciruelas rojas
1 litro de vino tinto Rioja, (vale Rueda, Penedés, Jumilla..... con cuerpo)
zumo de 1 naranja y la ralladura de su piel
100 gr azucar blanca
100 gr azucar morena [...]
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8 ciruelas rojas
1 litro de vino tinto Rioja, (vale Rueda, Penedés, Jumilla..... con cuerpo)
zumo de 1 naranja y la ralladura de su piel
100 gr azucar blanca
100 gr azucar morena [...]
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Tags: Ciruelas, vino de Rioja
Pollo al Ast - jillo
2 kg de alas de pollo
2 sobrecitos de Mercadona de pollo al ast
1 cabeza de ajos
1 copa generosa de coñac o vino blanco oloroso
1 vaso de agua
sal
Ponemos en un bol los lí [...]
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2 kg de alas de pollo
2 sobrecitos de Mercadona de pollo al ast
1 cabeza de ajos
1 copa generosa de coñac o vino blanco oloroso
1 vaso de agua
sal
Ponemos en un bol los lí [...]
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CROQUETAS DE BACALAO
INGREDIENTES
120 gr de aceite de oliva
400 gr de MIGAS DE BACALAO DESALADO sin piel y sin espinas
200 gr de harina
1 diente de ajo y perejil
800 gr de leche
1 pastilla de [...]
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INGREDIENTES
120 gr de aceite de oliva
400 gr de MIGAS DE BACALAO DESALADO sin piel y sin espinas
200 gr de harina
1 diente de ajo y perejil
800 gr de leche
1 pastilla de [...]
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Tags: croquetas
De nuevo los huevos en cocotte, una delicia para la vista y para el paladar. Si quereis quedar fenomenal con los comensales y a un precio de risa, hacedlos.
Para 4 personas:
1 lata pequeña de guisantes
12 champiñones medi [...]
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Para 4 personas:
1 lata pequeña de guisantes
12 champiñones medi [...]
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Para 6 personas
4 cuellos de cordero lechal bien troceados (2 kg)
750 gr. guisantes (congelados) finos
300 gr. zanahoria en rodajitas
1 vaso y medio de vino blanco
2 vasos de agua
3 cebollas bien picadas [...]
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4 cuellos de cordero lechal bien troceados (2 kg)
750 gr. guisantes (congelados) finos
300 gr. zanahoria en rodajitas
1 vaso y medio de vino blanco
2 vasos de agua
3 cebollas bien picadas [...]
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Receta de "Canela Molida", de el Foro "Mesacamilla", adaptada por mi.
(Unas 30 piezas)
* 1 huevo, batido
* 75 gr. de azúcar moreno
* 75 gr. de azúcar blanca
* 75 gr. de mantequilla
* 125 gr. de harina [...]
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(Unas 30 piezas)
* 1 huevo, batido
* 75 gr. de azúcar moreno
* 75 gr. de azúcar blanca
* 75 gr. de mantequilla
* 125 gr. de harina [...]
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Tags: Cooquies
ALBONDIGAS DEL RESTAURANTE ECHAURREN (Ezcaray, La Rioja)
Ingredientes:
1,1 kg. carne de vaca de 1ª
400 gr. cerdo (aguja)
1 ajo machacado con un puñado de perejil fresco
1 taza de bechamel espesa
6 hu [...]
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Ingredientes:
1,1 kg. carne de vaca de 1ª
400 gr. cerdo (aguja)
1 ajo machacado con un puñado de perejil fresco
1 taza de bechamel espesa
6 hu [...]
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Tags: albóndigas
Sencillo, un bote de 850 gr. de fruta en almibar tutti-frutti, la thermomix y 3 bandejas de hielo.
En menos de 5 minutos teneis a toda la familia comiendo-sorbiendo un delicioso postre.
Un bote de fruta en almibar
[...]
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En menos de 5 minutos teneis a toda la familia comiendo-sorbiendo un delicioso postre.
Un bote de fruta en almibar
[...]
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1 sepia límpia (600 gr), en tiras finas
12 langostinos
6 patatas medianas en cahelos (trozos pequeños)
1 cebolla bien picada
1 pimiento verde muy picado
1 tomate muy maduro pelado, en trozos sin semillas
2 ajos pi [...]
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12 langostinos
6 patatas medianas en cahelos (trozos pequeños)
1 cebolla bien picada
1 pimiento verde muy picado
1 tomate muy maduro pelado, en trozos sin semillas
2 ajos pi [...]
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Tags: Marmitakos
Postre clásico, delicioso, irresistible, las manzanas asadas, mi postre favorito. Es sencillísimo de hacer, y siempre acaba bien una comida.
Los ingredientes:
6 manzanas reinetas piel marrón
azucar
mantequilla [...]
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Los ingredientes:
6 manzanas reinetas piel marrón
azucar
mantequilla [...]
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Tags: Postres
Muchos sábados, como hoy, hago trampa, si trampa, cojo el pan que me ha sobrado de la comida, (compro alguna barra de más, porque se que voy a hacer trampa), y lo abro como si fuera a hacer unos bocadillos. Quito bien de miga, y como si fuera una base de [...]
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Tags: pizzas
Receta riquísima, mis hijas repetían y repetían...
Para la espuma
200 gr. de queso brie
100 cl nata líquida ligera
100 cl leche semidesnatada
pizca sal
200 gr de jamón york o lacón en loncha g [...]
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Para la espuma
200 gr. de queso brie
100 cl nata líquida ligera
100 cl leche semidesnatada
pizca sal
200 gr de jamón york o lacón en loncha g [...]
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Tags: Espumas
3 kg traseros de pollo límpios de pieles
¾ litro vinagre de Jerez
½ vino blanco de concinar
2 cebollas grandes bien picadas
½ kg de zaahorias en rodajitas
250 cl aceite de oliva virgen
250 cl agua
1 cabeza [...]
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¾ litro vinagre de Jerez
½ vino blanco de concinar
2 cebollas grandes bien picadas
½ kg de zaahorias en rodajitas
250 cl aceite de oliva virgen
250 cl agua
1 cabeza [...]
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Tags: Escabeches
Ingredientes:
2 kg. rabo de ternera
1 puerro grande, parte blanca
1 pimiento verde
½ pimiento rojo
1 tomate bien rojo
2-3 zanahorias en rodajitas
1 ramillete hierbas (tomillo, romero, laurel)
[...]
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2 kg. rabo de ternera
1 puerro grande, parte blanca
1 pimiento verde
½ pimiento rojo
1 tomate bien rojo
2-3 zanahorias en rodajitas
1 ramillete hierbas (tomillo, romero, laurel)
[...]
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Tags: carne estofada
Una pizza riquísisma, ya vereis como quedais con el personal y amistades. Sencilla y sabrosa. Además hoy aprovechando e calor del horno, mientras sacais la pizza y la dejais templar, podeis hacer un antipasto (entrante) riquísimo y barato. Pero luego, aho [...]
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Tags: Cocina italiana, pizzas
La receta de pasta fresca está en enlaces.
PUTANESCA
8 anchoas troceadas
2 ajos bien picados
40 cl de aceite de oliva
800 gr. tomate triturado muy maduro o de lata, con su jugo
2 cucharadas soperas de [...]
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PUTANESCA
8 anchoas troceadas
2 ajos bien picados
40 cl de aceite de oliva
800 gr. tomate triturado muy maduro o de lata, con su jugo
2 cucharadas soperas de [...]
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Tags: pasta fresca, cocina italiana
Receta base de la pasta fresca
http://cocin211057arte.blogcindario.com/2007/09/00015-pasta-fresca-hecha-en-thermomix.html
TALLARINES CON GULAS:
Y ahora la receta, sencillísima, fileteamos 8-10 ajos, quitamos las sem [...]
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http://cocin211057arte.blogcindario.com/2007/09/00015-pasta-fresca-hecha-en-thermomix.html
TALLARINES CON GULAS:
Y ahora la receta, sencillísima, fileteamos 8-10 ajos, quitamos las sem [...]
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Tags: pasta fresca
Forma de hacer la pasta, y forma de trabajarla para tallarines, lasañas, pasta rellena, etc, todo manual.
Como tengo varios reportajes ya publicados en diferentes foros y como se que hay gente que no les está sacando partido a la maquinita de [...]
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Como tengo varios reportajes ya publicados en diferentes foros y como se que hay gente que no les está sacando partido a la maquinita de [...]
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Tags: pasta fresca, cocina italiana
Delicioso plato para combinar con unos tomates, y para que quedeis estupendamente con los invitados.
250 gr. mozarella fresca, dejamos 1 día secar en nevera
125 gr. grana padano, o parmesano, o manchego curado
10 hojas albahaca [...]
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250 gr. mozarella fresca, dejamos 1 día secar en nevera
125 gr. grana padano, o parmesano, o manchego curado
10 hojas albahaca [...]
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Tags: aperitivos, cocina italiana
Rape (puede ser congelado), que nos saquen los lomos y los huesos por ptra parte, para caldos. Envasado en vacío.
Los lomos, gorditos y superfrescos, los he untado con pimentón dulce, sal y pizca de aceite y agua para que se extendiese bien [...]
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Los lomos, gorditos y superfrescos, los he untado con pimentón dulce, sal y pizca de aceite y agua para que se extendiese bien [...]
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Tags: vacío
Cocina de Vacío
Pechugas rellenas DE:
Puntas de espárrago
Ajetes
champiñon
pimiento rojo asado
picadillo de jamón de bellota
queso de fundir
Las puntas de espárrago y jos a [...]
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Pechugas rellenas DE:
Puntas de espárrago
Ajetes
champiñon
pimiento rojo asado
picadillo de jamón de bellota
queso de fundir
Las puntas de espárrago y jos a [...]
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Tags: Vacio
Receta de una forera llamada MAYCA
Ingredientes
350 de Harina
275 de Azúcar
250 de Aceite
75 de Leche [...]
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Tags: bollería
Es una adaptación de una receta que hizo José Andrés, el cocinero de TV1, y que el hizo con un pato de 800 gr. En China lo hacen con un proceso largísimo, pero el ha hecho una trampa que la verdad funciona. El pato queda crujiente por fuera y blandito y j [...]
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Tags: Aves
Receta tomada de mi amiga Currajet, sobre una receta de nek0, del foro amigo "CAFETITO"
La receta, para 4-5 personas
1 taza de ketchup
1 taza de vinagre
1/2 taza de almibar de maiz (se puede sustituir por 1/2 taza [...]
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La receta, para 4-5 personas
1 taza de ketchup
1 taza de vinagre
1/2 taza de almibar de maiz (se puede sustituir por 1/2 taza [...]
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Tags: Cocina tuneada
Mi plato estrella, es una delicia.
CANELONES DE ACELGAS Y QUESO
Un exitazo para los amantes de la verdura y el queso.
Mis ing [...]
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Receta deliciosa, baratísima, colorida y que gusta para impresionar a los amiguetes.
Ingredientes para 4 personas:
8 tomates rama bien madu [...]
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Tags: Cocina italiana
Una de las recetas favoritas de mis chicas estos huevos en cocotte. Admiten muchas variaciones dado que hacemos una combinación de verduras, colores, sabores. [...]
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Tags: Cocina creativa, huevos
BIZCOCHO CON PIÑONES
Ingredientes:
- 1 Yogurt natural.
- 4 Huevos.
-220 gr. de Harina.
- 240 gr. de Azúcar.
-110 gr., de Aceite de Girasol.
- 2 sobres gaseosas el Tigre
Para adornar: [...]
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Ingredientes:
- 1 Yogurt natural.
- 4 Huevos.
-220 gr. de Harina.
- 240 gr. de Azúcar.
-110 gr., de Aceite de Girasol.
- 2 sobres gaseosas el Tigre
Para adornar: [...]
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Tags: Bollleria
Pan con ajo, orégano, semillas de girasol y sésamo
La receta de la masa
600 gr harina ciapatta de Lidl, 350 gr agua, pizca de azucar, 1 sobres de levadura rápida vahiné (la harina de lidl ya lleva pero yo le añado esta que le ay [...]
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La receta de la masa
600 gr harina ciapatta de Lidl, 350 gr agua, pizca de azucar, 1 sobres de levadura rápida vahiné (la harina de lidl ya lleva pero yo le añado esta que le ay [...]
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Tags: Panes
Para 4 personas, 2 pollos medianos
Los pollos, algo más grandes que picantones, quedaan muy jugosos, con medio pollo por persona, con unas patatas gruesas al romero hechas a la vez que el pollo en la bandeja superior.
Tenemos lo [...]
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Los pollos, algo más grandes que picantones, quedaan muy jugosos, con medio pollo por persona, con unas patatas gruesas al romero hechas a la vez que el pollo en la bandeja superior.
Tenemos lo [...]
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Tags: COCINA GENERAL
Lubinas para 4 raciones
lubina de ración por persona
aceite de oliva virgen extra
ajos, pero bien de ajos
patatas cortadas gruesas en rodajas
sa [...]
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lubina de ración por persona
aceite de oliva virgen extra
ajos, pero bien de ajos
patatas cortadas gruesas en rodajas
sa [...]
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Tags: Cocina tradicional