Pan de pipas, orégano, romero y sésamo.
(Hecho en Thermomix, pero se uede amasar a mano perfectamente)
170 gr. harina Lidl de semillas de girasol
170 gr. harina de fuerza
170 gr. agua
1 sobre levadura panadera seca rápida
1 cucharada de sésamo tostado
1 cucharada de pipas de girasol
1 cucharadita de orégano seco
1 cucharadita de romero seco
1 cucharadita de sal
40 gr. aceite de oliva
Ponemos en el vaso los líquidos, encima las harinas y levadura previamente tamizadas y aireadas, sal y 1,3 min. vel. espiga, si vemos que se queda seca, añadimos pizca de agua por el bocal, sacamos con la mano untada en un poco de aceite y dejamos reposar 20 min. tapando con un paño.
Ponemos las semillas y especias con la masa, amasamos cuidadosamente, añadiendo pizca de harina por encima, dejamos reposar otros 20 min.
Ponemos un tarro de barro con agua en el horno, ponemos 38º y metemos el pan hecho bolas que entren en los moldes de silicona o en moldes de papel dentro de moldes de aluminio, de los de hacer flanes. Yo en esta receta he hecho 12 panecitos. Hacemos unas cruces encima de los panes, espolvoreamos con harina por encima y metemos al horno, dejamos 25-30 min que doblen volumen. Subimos el horno a 220º, 20-25 minutos.
Sacamos y dejamos airear bien. A comer unos deliciosos panes.
Mirad que panes
dejamos airear un poco
una miga esponjada
(Hecho en Thermomix, pero se uede amasar a mano perfectamente)
170 gr. harina Lidl de semillas de girasol
170 gr. harina de fuerza
170 gr. agua
1 sobre levadura panadera seca rápida
1 cucharada de sésamo tostado
1 cucharada de pipas de girasol
1 cucharadita de orégano seco
1 cucharadita de romero seco
1 cucharadita de sal
40 gr. aceite de oliva
Ponemos en el vaso los líquidos, encima las harinas y levadura previamente tamizadas y aireadas, sal y 1,3 min. vel. espiga, si vemos que se queda seca, añadimos pizca de agua por el bocal, sacamos con la mano untada en un poco de aceite y dejamos reposar 20 min. tapando con un paño.
Ponemos las semillas y especias con la masa, amasamos cuidadosamente, añadiendo pizca de harina por encima, dejamos reposar otros 20 min.
Ponemos un tarro de barro con agua en el horno, ponemos 38º y metemos el pan hecho bolas que entren en los moldes de silicona o en moldes de papel dentro de moldes de aluminio, de los de hacer flanes. Yo en esta receta he hecho 12 panecitos. Hacemos unas cruces encima de los panes, espolvoreamos con harina por encima y metemos al horno, dejamos 25-30 min que doblen volumen. Subimos el horno a 220º, 20-25 minutos.
Sacamos y dejamos airear bien. A comer unos deliciosos panes.
Mirad que panes
dejamos airear un poco
una miga esponjada
