300 gr de migas de bacalao desaladas en 24 horas.
2 latas de piquillos
400 cl nata
6 huevos
3 echalotas y 2 ajos todo muy picado
aceite de oliva
azucas/sal

pochamos cebolla y ajo muy despacio, ponemos encima el bacalao y damos vueltas 3 minutos, a fuego suave, soltará agua, luego colamos bien y reservamos para que se temple.

salteamos en aceite los piquillos despacio, espolvoreamos por ambos lados con sal y azucar para quitar acidez de los pimientos, reservamos.

en un bol grande batimos huevos y nata. Echamos el bacalao.

En un molde rectangular vamos echando lo del bol con un cazo y ponemos una primera capa de piquillos, echamos mas mezcla de bacalao y otra vez piquillos, terminamos tapando con el bacalao .

Horno 180º, ponemos el molde encima de una rustidera que contenga agua muy caliente (baño maría), y tenemos en horno 45 min. Sacamos y dejamos enfriar.

Podemos hacer (yo lo hice así de víspera y guardar en la nevera. Yo he sacado 2 horas antes de comer, he sacado 2 raciones y he guardado. Hemos comido a temperatura ambiente, riquísimo.

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