NATILLAS

INGREDIENTES

- 6 yemas de huevo
- 600g. (6 cubiletes) de leche
- 130g. (1 1/4 cubiletes) de azúcar
- Piel de limón, sólo la parte amarilla
- 1 cucharadita de azúcar vainillada
- 50g. (1/2 cubilete) de anís o Cointreau (opcional)

ELABORACION:

Ponga la mariposa en las cuchillas. Vierta todos los ingredientes en el vaso del Thermomix, excepto el licor y programe 7 minutos, 85º, velocidad 1 y 1/2. Antes de que termine el tiempo (si ve que no tienen espuma) añada el licor si lo pone. En caso de que tengan espuma, ponga 2 minutos más, 90º, velocidad 1 y 1/2. Deje girando unos segundos sin temperatura. Retire la piel del limón.

Vuelque el contenido del vaso en un recipiente y deje enfriar.

NOTA: Si lo desea en lugar de 6 yemas puede utilizar 3 huevos enteros. En este caso ponga en primer lugar los huevos y la leche y mezcle 10 segundos en velocidad 3, a continuación añada el resto de los ingredientes y proceda según la receta.

(Receta tomada de Mithermomix )

Tags: Natillas, Thermomix